Закуски на Рождество 2013

 

Закуски на Рождество 2013Что может быть быстрее для утоления голода, чем закуска. Во-первых, она не только удобно и быстро съедается, но и так же удобно и быстро готовится. Предлагаем некоторые закуски к Рождеству – и удобные, и вкусные, и красивые.

Закуска «Оливье»

Это больше неординарная подача всеми любимого салата, чем рецепт закуски. Но то, какой вид он приобретает в результате, может перенести его в раздел «красивые закуски на Рождество» домашней кулинарной книги.


Итак, каждый Новый год и Рождество обязательно готовится салат «Оливье». Подать его можно не только в хрустальном салатнике, но и в корзиночках, приготовленных из песочного теста. Только для основы не нужно добавлять много сахара, корзиночка должна быть соленой. Салат лучше раскладывать по формочкам перед самой подачей.

Чуть больше времени нужно на приготовление эклеров как закуски на Рождество 2013. Их нужно выпекать точно по рецепту, поскольку на вкус тесто подходит для фаршировки и сладких кремов, и соленых паштетов. Но в нашем случае эклеры наполняем салатом. Верх основы срезаем не до конца, чтобы потом пирожное можно было закрыть.


Фаршированные закуски

Еще одна удобная форма закусок – фаршированные яйца и овощи. Такие рождественские закуски не требуют много продуктов и времени на приготовление. Подойдут шпроты или шпротный паштет, крабовые палочки, плавленый сыр, рыбные консервы.

Отвариваем несколько яиц. Пока они готовятся, нарезаем крабовые палочки, пропускаем через пресс зубчик чеснока, мелко рубим зелень и натираем на терке плавленый сыр. Все смешиваем и заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Вареные яйца чистим, разрезаем пополам, вынимаем желток и натираем на мелкую терку. Добавляем его в закуску, перемешиваем и фаршируем белок.


Также можно поступить со шпротами или другими рыбными консервами в масле. Разминаем их вилкой, добавляем натертый желток, плавленый сыр, зелень. Заправляем маслом из консервы до той степени, пока не получим нужную консистенцию. Фаршируем.

Заметьте, в качестве объекта для фаршировки может выступать свежий парниковый огурец или помидор. Для этого аккуратно извлекаем сердцевину и заполняем форму закуской. Еще можно использовать лаваш, делая рулет и разрезая его на небольшие кусочки, чтоб их можно было удобно съесть.


 

No Responses to “Закуски на Рождество 2013”

 

Leave a Reply