Фрикадельки в томатном соусе

 

Фрикадельки в томатном соусеИдеальное блюдо к обеду – фрикадельки в томатном соусе, приготовление которых не займет больше 45 минут.
Ингредиенты для приготовления фрикаделек:

1. Фарш из говядины – полкило
2. Натертый сыр пармезан – 130 грамм
3. Свежие крошки хлеба – 80 грамм
4. Яйца – 3 штуки
5. Молоко – 60 мл
6. Петрушка – на вкус
7. Свежий базилик – пучок
8. Лук – 1 штука
9. Чеснок – 15 зубчиков
10. Соль – 1 чайная ложка
11. Оливковое масло – 80 мл
12. Томатное пюре – 800 мл
13. Красный перец – 0,25 чайной ложки
14. Черный перец – половина чайной ложки

Способ приготовления фрикаделек в томатном соусе:
1. Изначально, готовим сами фрикадельки. Для этого отрежьте от одной луковицы часть, и измельчите ее. Таким же образом, нарубите 3 чесночных зубчика.
2. Теперь перемешайте в глубокой миске фарш вместе с пармезаном, яйцами и хлебными крошками, добавив молоко и нарезанный мелко лук с чесноком и зеленью. Лучше взять базилик и петрушку. Все посолите и хорошенько смешайте.
3. Теперь начинайте скатывать из говяжьего фарша шарики, смажьте маслом противень и переложите их туда. Готовить фрикадельки нужно в разогретой до 175 градусов духовой печи около 40 минут. Фрикадельки должны пропечься и подрумяниться.
4. Приготовление соуса. Разогрейте в глубокой сковородке сливочное масло, а лук, который остался, нарежьте довольно мелко и переложите в масло. Готовьте, пока он не станет румяным. Сюда же добавьте мелко нарезанный чеснок вместе с красным перцем. Готовьте еще пару минут. Добавьте пюре из томатов вместе с солью и черным перцем. Довести до кипения и дать время постоять на огне около 20 минут. Соус периодически перемешивать. Теперь возьмите оставшийся базилик и добавьте его в приготовленный соус.
5. Перемешайте приготовленные фрикадельки вместе с соусом, и подавайте их вместе с итальянскими спагетти.

Приятного аппетита!


 

No Responses to “Фрикадельки в томатном соусе”

 

Leave a Reply