Свинина запеченная в фольге

 

Свинина запеченная в фольгеСложно поспорить, что ассортимент мясных магазинов сегодня может предоставить продукт на любой вкус. Но отказывать себе в удовольствии побаловать себя и близких отличным домашним печеным мясом совершенно не стоит. Приготовленное вашими руками оно станет приятным дополнением к любому столу, или гвоздем праздничного меню.

Необходимые ингредиенты:
1 кг свиной корейки
150-200 гр майонеза (лучше более высокой жирности)
4-5 зубчиков чеснока
3 ч.л. паприки
1 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. хмели-сунели
Соль по вкусу
Дополнительные специи по вкусу

Порядок приготовления:
Размороженное до состояния полной мягкости мясо нужно промыть, натереть солью и оставить на полчаса пропитываться и стекать. Майонез в это время смешать с черным перцем, хмели-сунели, 2 чайными ложками паприки, мелконарубленным (или тертым, или пропущенным через чеснокодавку) чесноком, а также другими травами и специями, если вы их используете. Стекшую с мяса жидкость нужно вылить, а мясо, не промывая, тщательно обмазать смесью из майонеза и специй. После мясо одним куском нужно завернуть в фольгу и поместить в разогретой духовке. готовить в течении часа, при температуре 200 градусов. Во время готовки не заглядывать под фольгу и не прокалывать ее. Вынув из духовки, фольгу сразу развернуть, равномернопосыпать мясо оставшейся паприкой и вернуть в духовку на 3-5 минут, чтобы добиться хрустящей корочки.
К столу свинина запеченная в фольге подается холодной и нарезанной ломтиками, на холодном столе или в качестве основного мясного блюда.

Необыкновенно ароматная и натуральная, пикантная и соответствующая именно вашему вкусу, она отлично подойдет к любой мясной нарезке, ее также можно использовать в приготовлении салатов или фуршетных закусок. К такому блюду отличным дополнением послужит оригинальный и легкий салат под названием Цезарь с беконом.


 

No Responses to “Свинина запеченная в фольге”

 

Leave a Reply