Салат со свеклой и яблоками

 

Салат со свеклой и яблокамиСвекла – это очень вкусный и полезный сезонный овощ. О пользе этого овоща пишут книги, но мы книгу писать не будем, лишь предложим приготовить салат со свеклой и яблоками. Это очень простой процесс и занимает минимум времени (если свекла уже сварена).

Чтобы приготовить салат со свеклой и яблоками потребуются следующие продукты:
— свекла – 400 грамм (чистого веса);
— яблоки – 2 штуки;
— грецкие орехи – 120 грамм(чистого веса);
— чернослив – 120 грамм;
— майонез – 200 грамм;
— зелень – по вкусу.

Вот как готовят салат со свеклой и яблоками.
В кастрюлю кладут помытую свеклу и столовую ложку соли. Не бойтесь пересолить, ведь свекла может впитать лишь то количество соли, которое приемлемо для человеческого вкуса (вот какой умный овощ). Отварную свеклу очищают от кожуры и натирают на крупной терке.Яблоки моют, очищают от кожуры и сердцевины, а после натирают на терке с крупными отверстиями. Грецкие орехи раскалывают и достают ядра. Далее ядра грецких орехов обжаривают на сковороде и измельчают, скалкой или в ступке, до крупной крошки.

Чернослив тщательно промывают и удаляют косточки, потом заливают горячей водой и оставляют на несколько минут распариться. Зелень хорошо моют и,просушив мелко нарезают. В небольшой тазик помещают натертые свеклу и яблоки, измельченные орехи и распаренный чернослив, все ингредиенты хорошо перемешивают и заправляют рубленой зеленьюимайонезом, после чего снова перемешивают.Салат со свеклой и яблоками готов.
Перед тем как подать на стол салат со свеклой и яблоками выкладывают горкой в глубокий салатник и украшают целыми ядрами грецкого ореха и вырезанными фигурками из свеклы и яблока, конечно же, дополняют эту красоту зеленью.
Салат прекрасно гармонирует с отварным картофелем, жареным красным мясом или же с блинчиками с мясом и рисом. Приятного вам аппетита!


 

No Responses to “Салат со свеклой и яблоками”

 

Leave a Reply