Рецепт салата из кальмаров

 

Рецепт салата из кальмаровМорепродукты – это уже не роскошь, их часто использую для первых и вторых блюд, закусок и салатов. Здесь мы рассмотрим рецепт салата из кальмаров, поскольку этот продукт стал очень популярен среди нашего населения. И ведь не зря!

Чтобы приготовить такой салат на двоих, необходимо:

Кальмары – 200 г;
Рис – 300 – г;
Яйца – 3 шт.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Майонез, сметана, соль и перец молотый.

Если у вас сырые кальмары, их необходимо отварить, предварительно промыв их и сняв пленку. На приготовление уйдет не более 5 минут, а варить их необходимо три минуты. После – оставляем остывать, и беремся за других «участников» салата.

Яйца моем, смотрим, нет ли на скорлупе трещин, заливаем водой и ставим на огонь. После того, как вода закипит, засекаем 9 минут. Как только время подойдет к концу, снимаем с огня и заливаем готовые яйца холодной водой. Оставляем, чтобы они остыли.

Рис необходимо промыть, залить водой, добавить соли, накрыть крышкой и поставить вариться. Крышку не снимать, огонь держать на среднем уровне. Держать его в таком состоянии минут 20, после можно аккуратно проверить его на готовность. Если он почти готов, выключаем огонь, но при этом не трогаем кастрюлю еще 15 минут, пока рис не впитает всю влагу. Тогда он будет рассыпчатый, и его не нужно будет промывать.

Репчатый лук мелко рубим, избавляемся от горечи. Для этого высыпаем его в сито и заливаем кипятком. Кальмары нарезаем на полоски, яйца режем кубиками, добавляем остывший рис.

Отдельно делаем заправку. В две ложки майонеза добавляем ложку сметаны, солим и перчим. Перемешиваем и используем столько соуса, сколько «берет» салат. Так делать намного удобнее, иначе, если переборщить с заправкой, то ингредиенты будут плавать в ней.

Блюдо украшаем листьями салата, веточками свежей зелени или кружочками свежего огурца (это по желанию). В центр выкладываем наш салат, верх которого можно также присыпать рубленой зеленью. Все готово!

Блюдо выглядит очень красиво и нежно, его можно подавать в креманках или в общем салатнике. Так же неплохо будет сочетаться вкус тертого пармезана со вкусом салата. Пармезаном можно посыпать края тарелки или сам салат. А можно оставить его таким, какой он есть. Также приготовьте своим родным салат из моркови с сыром, вот увидете, они останутся довольны. Наслаждайтесь!


 

No Responses to “Рецепт салата из кальмаров”

 

Leave a Reply