Гамбургеры по-домашнему

 

Гамбургеры по-домашнемуПорой так хочется побаловать себя каким-нибудь вредным фаст-фудом. Но зачем портит свой желудок, если аппетитные гамбургеры можно приготовить дома. Поверьте, они получатся гораздо вкуснее покупных, и уж точно намного полезнее!

Необходимые ингредиенты:
¼ стакана молока
10 гр сахара
10 гр оливкового масла (подойдет и подсолнечное, только рафинированное)
3 яйца
1 стакан муки (пшеничной или ржаной – зависит от желаемого результата)
10 гр сухих дрожжей
5 ч.л. соли
3 ст.л. кунжута
350 гр говяжьего фарша
100 гр сыра
200 гр помидоров
Салат (по количеству готовых гамбургеров)
Масло, майонез, кетчуп, горчица, любые другие соусы – по вкусу.

Порядок приготовления:
В молоко добавить примерно ¼ стакана теплой кипячёной воды, растворить в полученной смеси сахар и дрожжи, после чего оставить на 5-7 минут. Затем необходимо постепенно ввести в емкость 1 яйцо, масло, соль, и муку, вымешивая тесто, которое должно получиться очень мягким. Тесто нужно положить в кастрюлю, смазанную растительным маслом, накрыть крышкой и убрать на час в темное теплое место. Поднявшееся тесто выложить на стол. И руки, и стол нужно смазать растительным маслом, чтобы будущие булочки не прилипали (муку использовать нельзя). Тесто разделить на восемь одинаковых кусочков и выложить на противень, покрытый промасленной бумагой, придать булочкам аккуратную форму и дать 10 минут расстояться. Затем их необходимо смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом. Выпекать при 200 градусах до готовности.

Параллельно с приготовлением булочек, сделайте котлеты для гамбургеров. Добавьте в фарш соль и 1 яйцо, сформируйте плоские круглые биточки и обжарьте их с двух сторон до готовности.

Готовые остывшие булочки разрезаем вдоль, смазываем их маслом, майонезом или другим соусом, выкладываем на нижнюю часть листок салата, кружок помидора, котлету, сыр, и накрываем верхней половинкой.
Гамбургеры по-домашнему готовы! К такому блюду отлично подойдет картофель в остром соусе. Приятного вам аппетита!


 

No Responses to “Гамбургеры по-домашнему”

 

Leave a Reply