Желе из апельсинов

 

apelsinЕсли вы еще ни разу не готовили домашнее желе, то вы потеряли очень много, ведь домашние сладости очень вкусные и полезные по сравнению с магазинными продуктами. В домашних десертах вы не встретите консервантов и химических красителей, только натуральные ингредиенты. Одним из таких вкусных и красивых желе является желе из апельсинов, очень простое в приготовлении, но очень яркое и вкусное. Отличный вариант десерта для летнего завтра или же обеда, вообщем любого застолья, даже праздничного.

Для приготовления апельсинового желе вам потребуются несложные ингредиенты:

  • апельсин (крупный) — 3 штуки,
  • сахарный песок — 200 грамм,
  •  желатин  — 20 грамм,
  • вода (очищенная) — 1,2 литра.

Правильное приготовление желе из апельсинов

Для начала нужно тщательно промыть апельсины, затем обдать их крутым кипятком, ведь мы будем использовать не только мякоть, но и кожуру для приготовления десерта.

Затем каждый плод нужно разрезать на две части и выжать из каждой сок, отставить его в сторону.

Оставшуюся кожуру следует порезать мелким кубиком, залить теплой водой (1 литр) и поставить на огонь. Доводим смесь до кипения, убавляем огонь и варим еще 10 минут.

Желатин заливаем оставшейся водой (200 мл.). Оставляем на 10 минут для набухания. Затем растворяем набухший желатин на водяной бане до полного растворения.

Отвар из апельсиновых корок нужно процедить через самое мелкое сито и корки выкинуть, они уже отдали все, что могли. В процеженный отвар добавляем сахар и размешиваем его до полного растворения.

Затем вливаем растворенный желатин в полученный апельсиновый отвар и отправляем прогреться на медленный огонь, но не доводим до кипения. Затем снимаем с огня емкость с отваром и теперь уже вливаем выжатый из апельсинов сок, который не обязательно процеживать.

Полученную смесь разливаем по креманкам, бокалам, любым формочкам и отправляем для застывания в холодильник.

Приятного вам аппетита!


 

No Responses to “Желе из апельсинов”

 

Leave a Reply