Яблочный пирог на творожном тесте

 

Яблочный пирог на творожном тестеСпелые наливные яблочки… и что же из них приготовить? Всем известно и многими любимо запеченное яблоко с творогом внутри, а сегодня попробуйте сделать с точностью до наоборот. Приготовьте яблочный пирог на творожном тесте.
Для приготовления этого пирога вам необходимы следующие продукты:

Для теста:
— творог молочный – 200 грамм;
— сахар песок – 150;
— мука пшеничная -250 грамм;
— масло сливочное -200 грамм;
— яйца куриные – 2 штуки;
— крахмал картофельный – 2 столовые ложки;
— разрыхлитель теста -1,5 чайные ложки.

Для начинки:
— яблоки крупные – 4 штуки (лучше брать кислые, чем кислее – тем вкуснее);
— сахар песок -3 столовые ложки.
Как готовят яблочный пирог на творожном тесте.
Пшеничную муку просеивают и добавив сливочное масло растирают. Разбивают яйца, отделяют желтки от белков. Белки взбивают до образования пены, добавив сахар, взбивают до бела. Творог разминают вилкой, чтобы убрать комочки и добавляют в яично-сахарную смесь. Картофельный крахмал смешивают с разрыхлителем для теста и соединяют с мукой, потом добавляют остальные ингредиенты и .замешивают тесто. Получившееся тесто кладут в холодильник на полчаса. Тем временем моют яблоки, очищают от кожуры и нарезают ломтиками.

Далее берут форму и смазывают маслом. Охлажденное тесто разделяют на две равные части. Одну часть выкладывают в форму и распределяют по дну, поверх равномерно насыпают яблоки и добавляют к ним сахар. Вторую часть теста раскатывают и получившимся пластом накрывают начинку. Выпекают в духовом шкафу на протяжении получаса при температуре 180 градусов.
Яблочный пирог на творожном тесте готов, его достают из духовки, пока еще теплый посыпают сахарной пудрой. После охлажденный пирог нарезают на порционные кусочки. Украшают фруктовым топингом (например вишня, слива, лайм-лимон) или сливочным кремом, по верху можно посыпать цукаты ассорти. Подают как десерт к чаю.


 

No Responses to “Яблочный пирог на творожном тесте”

 

Leave a Reply