Ванильные сырники с изюмом

 

Ванильные сырники с изюмомВот еще одно полезное и вкусное блюдо из молочного продукта – ванильные сырники с изюмом. О пользе молочных продуктов можно рассказывать очень долго, но основной пользой является большое содержание кальция, по соотношению с другими продуктами. Еще в сырники добавляют изюм, а вот он полезен для сердца и сосудов. В общем получается прямо лечебная вкуснятина.

Зачем медлить приготовьте полезно-вкусные ванильные сырники с изюмом; для этого вам понадобиться:
— творог (домашний) – 450 г.;
— яйца – 2 штуки;
— соль – половина чайной ложки;
— сахар – три столовые ложки;
— ванильный сахар – 1 чайная ложка;
— мука пшеничная – 100 г.;
— разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
— изюм темный – половина стакана;
— масло растительное – по потребности.

Как готовят ванильные сырники с изюмом. В горячей воде замачивают изюм примерно на 10 минут, промывают холодной водой и отбрасывают на сито. Творог разминают вилкой или протирают через сито, так сырники будут более пышные. В подготовленный творог добавляют взбитые яйца, соль, сахар, ванильный сахар, изюм и все это тщательно перемешивают. Потом муку смешивают с разрыхлителем теста и просеивают в творожную массу и вымешивают творожное тесто для сырников. На рабочую поверхность насыпают примерно третью часть стакана муки. Из творожного теста формируют шарики и придавливают их для получения лепешек небольших размеров, затем их обваливают в муке со всех сторон.

На огонь ставят сковородку и нагревают ее до максимальной температуры, наливают растительное масло и вновь греют до максимальной температуры (такие манипуляции необходимы, чтобы продукт, который будут жарить, не прилип). После огонь убавляют до среднего и приступают к обжарке ванильных сырников. Готовность их определяется по румяной корочке с обоих сторон.

Готовые ванильные сырники с изюмом выкладывают на пищевую салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитать излишки растительного масла.

К столу подают под сахарной пудрой и с тарелкой сладких соусов. В такую тарелку обычно входят сгущенное молоко, сметана, густой йогурт и различные варенья.


 

No Responses to “Ванильные сырники с изюмом”

 

Leave a Reply