Салат с семгой и помидорами
Семга это не только вкусная, но также и очень полезная рыбка, в ней содержится большое количество минералов и полезных веществ, в которых нуждается человек ежедневно. В рационе человека рыба должна присутствовать два раза в неделю, сегодня предлагаем один из самых вкусных салатов с рыбой — салат из семги с помидорами. Прекрасное сочетание рыбы и помидор, дополняется нежными крутонами из белого хлеба, сыром, свежими листьями салата и ароматной заправкой. Все это создает неповторимую композицию, которая будет радовать не только ваш глаз, но и ваш желудок, который должен получать только вкусную и полезную еду.
Для того чтобы приготовить салат с семгой и помидорами вам потребуются следующие ингредиенты:
- филе семги — 20 грамм,
- сыр Пармезан — 80 грамм,
- свежие листья салата — 1 пучок,
- помидоры — 2 — 3 штуки,
- белый батон — 3 кусочка,
- свежая зелень укропа — 5 веточек,
- зеленый лук — 5 перышек,
- лимонный сок — 2 ст. ложки,
- оливковое масло — 4 ст. ложки,
- чеснок — 2 зубчика,
- сахарный песок (лучше использовать коричневый) — 1/2 ч. ложки,
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Правильное приготовление салата из семги с помидорами
Для начала приготовим крутоны или простые сухарики из белого хлеба с чесноком. Для этого с ломтиков батона срезаем корочки и нарезаем батон небольшими кубиками. После перекладываем батон на разогретую сухую сковородку и обжариваем постоянно помешивая. В готовые крутоны добавляем чеснок, который выдавливаем через чеснокодавку. Перемешиваем и оставляем настаиваться.
Листья салата нужно промыть и обсушить, после рвем салат руками и выкладываем на большое плоское блюдо. Помидоры следует промыть и вырезать плодоножку, после нарезаем помидоры небольшими дольками и выкладываем поверх листьев салата. Зеленый лук режем мелко и посыпаем поверх помидоров. Семгу нарезаем небольшими полосками и раскладываем сверху. Поверх семги выкладываем крутоны из белого батона. Украшаем веточками укропа.
Затем приготовим заправку для салата. Для этого в небольшой чашке смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, сахарный песок. Все тщательно взбиваем. Полученной заправкой поливаем салат и подаем на стол.
Приятног0 вам аппетита!
