Салат из баклажанов

 

Простой, вкусный и очень необычный салат из баклажанов понравится всем любителям этого овоща. Готовится просто, никаких особенных ингредиентов для приготовления не нужно. Попробуйте его сделать и вы. Пальчики оближете!
Потребуется:
2 баклажаны,
ялтинский лук (фиолетовый),
2 яйца,
зелень,
майонез,
подсолнечное масло.
2 баклажана порезать колечками — посолить и дать настоятса 1 час, потом порезать их тоненькими полосочками и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости. Горячие баклажаны высыпать в салатник и добавить тоненько нарезаный ялтинский лук — дать настояться пол часа, чтобы лук пропарился. 2 яйца сварить и порезать соломкой и добавить к баклажанам и луку, зелень по вкусу, у меня базилик и петрушка. Заправить майонезом.
По рецепту Валерии Чекалиной готовила ☸ڿڰۣ— Евгеника ☸ڿڰۣ—.


 

One Response to “Салат из баклажанов”

  1.  

    Этот салат будет ещё вкуснее, если добавить немного давлёного чеснока. А более диетический и тоже вкусный вариант — баклажаны испечь в духовке.

Leave a Reply