Салат «Белый лебедь»

 

Салат «Белый лебедь»Салат «Белый лебедь» вкусный и оригинальный, как утверждают хозяйки, которые уже готовили его и остались довольны сами и их гости. Обычно такие салаты появляются в результате экспериментов хозяюшек, вот рецепт этого салата попробуйте поэкспериментировать.

В салат «Белый лебедь» нужны такие продукты:
— шампиньоны свежие – 200 г.;
— лук репчатый – одна головка;
— филе куриное – 200 г.;
— картофель – два клубня;
— яйца куриные- 3 штуки;
— огурец соленый – 1 штука;
— майонез – 200 г.;
— маслины, лук зеленый, петрушка, укроп, масло оливковое, соль – по вкусу.

Теперь непосредственно процесс приготовления. Куриное филе варят до готовности, в слегка подсоленной воде, после чего охлаждают и тонко нарезают. Так же варят картофель (лучше в мундире – так он не развариться). После чего отварной картофель нарезают кубиками. Сырые шампиньоны моют, чистят и мелко нарезают, а потом обжаривают на хорошо разогретом оливковом масле до готовности. Лук репчатый очищают, измельчают и заливают кипятком на десять минут. По истечение этого времени – воду сливают.

Соленый огурец нарезают тонкой соломкой. Куриные яйца варят и отделяют белки от желтков. Разделенные яичные белки и желтки натирают на терке в разные емкости. Салат «Белый лебедь» слоеный и слои выкладывают в такой последовательности: сначала – картофель, грибы, куриное филе, затем – лук, соленые огурцы и на верх яичные желтки. При этом каждый слой тщательно смазывают майонезом и верхний слой так же. По верх последнего слоя майонеза выкладывают яичные белки. Далее салат ставят в холодильник на один час, что бы все слои пропитались, после чего украшают маслинами и зеленью. Можно поэкспериментировать и вырезать из яичного белка грациозного лебедя, все в ваших руках.

Салат «Белый лебедь» готов – приятного вам аппетита!


 

No Responses to “Салат «Белый лебедь»”

 

Leave a Reply