Рулет с маком

 

ruletРулет с маком это классическая выпечка к чаю. Но мы всегда почему-то покупаем такой рулет в магазине, вместо того чтобы испечь такое лакомство самостоятельно у себя дома. Это очень легко и просто, главное заранее подготовить все ингредиенты и потом уже приступать к замешиванию теста и в дальнейшем выпечке ароматного рулета с маком.

Для того чтобы приготовить рулет с маком вам потребуются следующие ингредиенты:

  • мука пшеничная — 0,5 кг.,
  • сливочное масло — 200 грамм (из них 50 грамм для смазывания рулета перед выпечкой),
  • яйцо куриное — 1 штука,
  • вода — 1,5 ст. ложки,
  • соль — щепотка,
  • мак пищевой — 200 грамм,
  • сахарная пудра — 250 грамм,
  • варенье или джем — 4 — 5 ст. ложек,
  • ореховая смесь — 100 грамм.

Правильное приготовление рулета с маком

Для начала замесим тесто. Для этого просеянную пшеничную муку следует смешать с солью, размягченным сливочным маслом, водой и яйцом. Все тщательно перемешиваем. Замешиваем крутое тесто, которое тщательно вымешиваем руками, затем заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник отдыхать минут на 30 — 40.

В это время займемся приготовлением начинки для нашего рулета. Мак нужно залить холодной водой и поставить на медленный огонь минут на 10. После нужно слить остатки воды. Ореховую смесь измельчаем с помощью ножа и смешиваем с маком, сюда же добавляем варенье или джем и сахарную пудру.

Теперь перейдем к тесту, его нужно разделить на две части, которые в свою очередь нужно раскатать в тонкие пласты. Оставляем тесто на с толе минут на 5. После смазываем тесто растопленным сливочным маслом. Теперь на каждый пласт выкладываем начинку тонким слоем, с одной стороны оставляем пустое место шириной 3 см. Затем сворачиваем пласт теста с начинкой в рулет. Аккуратно закрепляем края, чтобы начинка не вытекала. Затем перекладываем рулеты на противень, смазанный сливочным маслом и отправляем в предварительно разогретую до 200° градусов минут на 25.

Готовый рулет смазываем взбитым белком или оставшимся сливочным маслом и нарезаем на кусочки еще горячим.

Приятного аппетита!!!


 

No Responses to “Рулет с маком”

 

Leave a Reply