Рецепт салата курочка ряба

 

Рецепт салата курочка рябаЕсли у вас возникает вопрос, что готовить на Новый год 2013 или чем порадовать сегодня свою семью. Тогда эта проблема решена!Так как этот салат можно смело отнести к несложным, вкусным и сытным блюдам. Кроме того, все продукты доступны, их можно купить как в магазине, так и на рынке. И если преподнести салат на красивом блюде или в порционных креманках, украсив зеленью, то, не смотря на его простоту, многие возьмут рецепт на заметку, как вариант праздничной закуски. Итак, приступим к приготовлению, к вашему вниманию рецепт салата «Курочка ряба».

Нам понадобится:

Мясо куриного окорока (копченого или отварного) – 300 гр;
Грибы маринованные (вешенки, опята или шампиньоны) – 150 гр;
Копченый чернослив – 100 гр;
Яйца – 2 шт.;
Майонез для заправки;
Соль и перец – по вкусу.

Если у вас есть возможность приобрести копченый куриный окорок – прекрасно! В другом случае можно отварить курицу и отделить мясо от косточки. Нарезаем не очень крупными полосками. Отставляем в сторону.

Совет: если используете вареный окорок, то перед тем, как отварить его, положите в воду лавровый лист, луковицу, морковь и веточки свежей зелени, а также перец горошком и соль. Бульон можно будет использовать для приготовления супа или подливы.

Грибы также нарезаем довольно тонкими пластинками, если они большие. В случае с опятами их можно положить целиком. При желании можно взять свежие грибы, порезать и поджарить на масле. Тогда салат будет сытнее.

Что касается чернослива, то здесь важно не перепутать и взять именно копченый, а не десертный. Замачиваем его на 10-15 минут в теплой воде, споласкиваем и вынимаем косточки. Нарезаем на тонкие полоски.

Яйца естественно отвариваем и нарезаем на маленькие кубики. Если делать салат слоеный, тогда их нужно будет натереть на терке.

Смешиваем ингредиенты, добавляем майонез, соль и перец, перемешиваем. Чтобы салат был легче по вкусу и не очень жирным, следует добавить сметаны из расчета 2:1. выкладываем блюдо в салатник, украшаем зеленью и оставляем в холодильнике минут на 20, чтобы он «остыл».

Совет: салаты намного вкуснее, если они мелко порезаны и пробыли в холодильнике не меньше четверти часа.

Все, блюдо готово! На его приготовление у вас уйдет примерно 40 минут, поэтому если к вам собираются гости, вы сможете приготовиться к их приходу и порадовать вкусным меню.


 

No Responses to “Рецепт салата курочка ряба”

 

Leave a Reply