Пышные оладьи

 

oladiОладьи это вкусно, сытно и очень быстро! Они отлично подойдут и на завтрак, и на обед и даже на ужин, конечно, как дополнение к основному блюду. Многие считают, то пышные оладьи можно приготовить исключительно на дрожжах. Но это не так, отличные пышненькие оладьи получаются и на кефире, к тому же этот вариант приготовления оладий достаточно быстр, по сравнению с оладьями на дрожжах. Также не маловажным фактором пышных оладий является мука, которую следует хорошо просеять ,тем самым обогатить кислородом. Кефир для наших оладьев лучше всего использовать жирный, так и выпечка станет пышнее и сытнее.

Для того чтобы приготовить пышные оладьи на кефире вам потребуются следующие ингредиенты:

  • кефир или простокваша (жирные) — 1 стакан.,
  • яйца куриные — 1 штука,
  • мука пшеничная — 100 грамм,
  • соль по вкусу,
  • сахарный песок — 2 ст. ложки,
  • ванилин по вкусу,
  • изюм (по желанию) — 50 грамм,
  • растительное масло (рафинированное) для жарки.

Правильное приготовление оладий на кефире

В глубокой чашке взбиваем яйцо с сахаром и солью, постепенно вливаем кефир.

Изюм, если вы решили его положить в ваши оладьи нужно предварительно промыть и залить теплой водой, оставив его минут на 20 для того чтобы он стал мягким.

Затем добавляем размоченный и обсушенный изюм. Все перемешиваем. Затем добавляем ванильный сахар, и можно добавить щепотку корицы для большего аромата. После добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. В результате у вас должно получиться густое тесто, по консистенции, напоминающее густую сметану.

Затем с помощью большой ложки выкладываем тесто на предварительно разогретую сковородку с налитым в нее растительным маслом. Обжариваем оладьи на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Подаем пышные оладьи со сметаной, медом, сгущенным молоком или вареньем.

Приятного вам аппетита!


 

No Responses to “Пышные оладьи”

 

Leave a Reply