Плов из свинины

 

Плов из свининыПлов – это как раз то блюдо, которое хотя бы раз подавалось на стол в каждой семье, оно любимо не только взрослыми, но и детьми. В данной статье мы хотим продемонстрировать для вас рецепт под названием «Плов из свинины», который станет неотъемлемой частью в вашем семейном меню.

Итак, для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг мякоти свинины
300 грамм длинного или круглого риса (все зависит от ваших предпочтений)
5 штук средней моркови
1 головка чеснока
3-4 головки репчатого лука
Одна половинка стручка красного горького перца
8-10 горошин душистого перца
1-1,5 стакана растительного масла
Любимую приправу для плова
2 лавровых листа
соль

Теперь можем смело приступить к приготовлению этого замечательного рецепта. Итак, для начала нам необходимо на крупной терке натереть очищенную морковь. После этого тщательно помыть свинину и нарезать ее небольшими кубиками, затем почистить лук и накрошить его кубиками.

Предварительно подогрев казан, вам необходимо в кипящее растительное масло выложить лук, обжарив его практически до золотистого цвета, тщательно помешивая для того, чтобы он не подгорел, после чего добавить натертую морковь. Все овощи необходимо жарить пока они не станут румяными. Когда овощи обретут золотистый цвет в казан следует добавить лавровый лист, душистый и острый перец, любимой приправы, ну и, конечно же, нарезанное мясо. Жарить данные ингредиенты необходимо около 7 минут. После чего вам необходимо достать из казанка острый перец, лавровый лист и выбросить. Затем в середину кастрюли необходимо положить головку очищенного чеснока.

Пока чесночок немного потушиться в кружке воды размешайте кипящую воду с одной чайной ложкой соли. Затем промытый рис нужно высыпать в кастрюлю с мясом и овощами и аккуратно, тонкой струей налить подсоленную кипяченую воду, так чтобы все ингредиенты были покрыты сверху на 2 сантиметра. После этого накрываем наш будущий плов крышкой и готовим его на медленном огне около 30 минут.

По истечению получаса вам следует аккуратно перемешать верхний слой риса и потомить на медленном огне под крышкой еще около 10 минут. Блюдо готово! Непосредственно перед самой подачей, чеснок выкидываем или используем в качестве украшения.


 

No Responses to “Плов из свинины”

 

Leave a Reply