Пирог на Новый год 2013

 

Помимо вкусных закусок, горячих блюд, салатиков и бутербродов можно испечь вкусный пирог на Новый год змеи. Пирог можно сделать собственно в форме змеи, что будет еще более оригинально и необычно. Можно испечь, к примеру, пирог с овощной, мясной или рыбной начинкой.

И так, пирог к Новому году с рыбой:
Ингредиенты для приготовления: филе рыбы – 1 кг, дрожжевое тесто – 0,5 кг, лук – 1 шт, яйца – 1 шт, мука – 1 стакан, перец и соль – по вкусу, пищевой краситель (к примеру, голубого или синего цвета), листья салата, зелень, пергаментная бумага.
Приготовление: Рыбу и лук нарежьте кубиками. На масле обжарьте немного лук, добавьте рыбу и протушите под крышкой, примерно, 7 минут. Затем обжаривайте без крышки, но оставьте немного воды, дабы начинка не была сухой. Далее раскатайте тесто толщиной 3 мм и диаметром 25 см. В центр выложите половину рыбной начинки и слепите края. Раскатайте еще пласт теста меньшего размера и положите на пирог. Также сделайте из двух небольших кругов теста глаза. Это будет голова змеи.

Теперь разведите краситель в стакане и добавьте немного теста. Хорошо размесите, дабы тесто окрасилось равномерно. Из окрашенного теста сделайте шарфик для змейки.

Оставшееся тесто раскатайте, выложите на него оставшуюся начинку, слепите и придайте форму тела змеи. После, слепите голову с телом, а шов прикройте шарфиком. Все смажьте яичным желтком и отправляйте в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекать до образования золотистой корочки.
Готовую змейку выложите на плоское блюдо, устеленное листьями салата. Сделайте глаза из маслин, а язык с красного болгарского перца. Ну вот, блюдо готово.

Пироги на Новый год 2013 могут быть и сладкими. Для начинки прекрасно подойдут фрукты, орехи либо варенье. Им также можно придать форму змеи. Однако новогодние пироги можно сделать и привычной круглой формы. Если их оригинально украсить, то они также прекрасно будут смотреться на праздничном столе.


 

No Responses to “Пирог на Новый год 2013”

 

Leave a Reply