Мясо по-купечески с грибами

 

majsoМясо по-купечески с грибами это поистине праздничное блюдо. Вкус этого мяса очень нежный, насыщенный аромат и прекрасный внешний вид. Для приготовления данного мяса можно использовать не только свинину, но и любое любимое вами мясо, будь то говядина или куриное филе, но при этом говядина должна быть молодой. В качестве гарнира мясо по-купечески прекрасно будет сочетаться и с отварными овощами и картофельным пюре, отварным рисом, ну а любителям диетических блюд прекрасно подойдет легкий овощной салатик.

Для того чтобы приготовить мясо по-купечески с грибами вам потребуется:

  • свежее мясо свинины (вырезка или же карбонат) — 4 куска,
  • свежие шампиньоны — 300 грамм,
  • свежие помидоры (красные спелые) — 2 штуки,
  • сыр (твердых сортов) — 250 грамм,
  • специи и соль по вашему вкусу,
  • майонез — 150 — 200 грамм.

Как правильно приготовить мясо по-купечески с грибами

Для начала мясо нужно промыть и слегка просушить с помощью бумажного полотенца. Затем порционные куски накрываем пищевой пленкой и отбиваем молоточком. Затем убираем пленку, мясо присолить и посыпать специями, отбивное мясо перекладываем на смазанный растительным маслом противень.

С помидоров снимаем кожицу предварительно обдав их кипятком. Затем нарезаем кружочками (шириной 2 — 3 см.). Затем кружочки помидоров раскладываем на мясо.

Сыр твердых сортов натираем на крупной терке и примерно третью часть раскладываем поверх помидоров.

Свежие шампиньоны промываем и по надобности очищаем, затем нарезаем пластинками и выкладываем поверх сыра. Вместо свежих шампиньонов можно использовать замороженные, их даже можно и не размораживать и выложить целиком.

Сверху выкладываем по 1,5 ст. ложки майонеза и хорошо разравниваем по всему куску мяса. Сверху посыпаем оставшимся натертым сыром и отправляем противень в разогретую до 200° градусов духовку. запекаем мясо минут 20 — 25.

Приятного вам аппетита!


 

No Responses to “Мясо по-купечески с грибами”

 

Leave a Reply