Мраморный кекс

 

Мраморный кексНаступила прохладная осенняя пора. После тяжелого рабочего дня, холодного и длительного пути домой, хочется забыть обо всех проблемах и отогреться чашечкой горячего чая с теплым пирогом либо печеньем. Для того чтобы получать удовольствие от такого действия нужно испечь что-нибудь подобное. Для этого вам рекомендуется узнать рецепт такого блюда как мраморный кекс. Эта великолепная выпечка порадует не только вас, но и всю вашу семью и гостей. Конечно, на приготовление такого блюда вам нужно будет потратить около часа, но его вкус вернет вас обратно в детство.

Для приготовления кекса вам нужно будет приобрести некоторые продукты, а именно:

8 яиц
200 грамм сахара
340 грамм сливочного масла
225 грамм муки
1,5 чайных ложки разрыхлителя
2 чайных ложки ванильного сахара
2 столовых ложки какао порошка
1 щепотка соли
апельсиновая цедра по вкусу

Когда все продукты уже находятся в нужных для рецепта пропорциях, начните готовить кекс. Для начала разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Затем нужно смазать форму для выпекания маслом и присыпать небольшим количеством муки. Тем временем следует смешать муку с разрыхлителем и отставить в сторону. Потом нужно взбить масло миксером до состояния воздушности. Теперь надо отделить белки от желтков. Отделенные желтки взбейте вместе с ванилью и сахаром до светлого оттенка. Данную смесь частями вливайте в масло, при этом взбивая эти продукты на небольшой скорости. Отдельно следует взбить белки до образования твердых пиков. Их нужно аккуратно вмешать в желтково-масляную смесь. После чего туда же необходимо засыпать муку и цедру. Быстро, но аккуратно перемешайте все эти ингредиенты. Готовое тесто разделите на две части. В одну часть необходимо добавить какао и хорошенько перемешать. Возьмите светлую и темную массу и, чередуя, заливайте их в форму. Затем вставьте в тесто деревянную шпажку и немного поводите ей. Такое действие придаст кексу мраморного эффекта. Выпекать данный кекс нужно примерно пятьдесят минут. Готовность выпечки проверьте зубочисткой.

Данный мраморный кекс невероятно вкусен и подойдет к обычному и праздничному чаепитию.


 

No Responses to “Мраморный кекс”

 

Leave a Reply