Маринованный чернослив

 

marinovanyj_chernoslivСливы очень вкусны и полезны для нашего организма. Одним из самых благоприятных воздействий на наш организм, оказываемый сливами является легкое слабительное. Благодаря этому свойству сливы быстренько очищают наш организм от лишнего, при этом не вредя общему состоянию. Существует множество сортов слив и одним из самых распространенных является чернослив, о нем мы сегодня и поговорим. Чернослив вкусен в любом виде, как свежем, так и маринованном, запеченном или же фаршированном, а еще его используют для приготовления салатов, компотов и т.д. вот такой он этот чернослив — разносторонний. Сегодня хотели рассказать вам, как мариновать чернослив, это превосходная и изысканная закуска, которая отлично подходит к разнообразным алкогольным напиткам. Также такой чернослив можно использовать как дополнение к соусам для рыбы или мяса.

Для того чтобы приготовить маринованный чернослив вам потребуются следующие ингредиенты:

  • свежий чернослив — 1 кг.,
  • винный уксус — 150 мл.,
  • вода — 1 литр,
  • сахарный песок -100 грамм,
  • острый стручковый перец — 1 стручок,
  • чеснок — 4 зубчика,
  • лавровый лист — 4 листика,
  • гвоздика — 3 бутончика,
  • душистый перец горошком — 5 — 6 штук.

Правильное приготовление маринованного чернослива

Все достаточно просто и главное, быстро. Нужно промыть ягоды чернослива, в нескольких местах наколоть с помощью иголки, накалываем каждую ягоду. Затем раскладываем чернослив по стерилизованным банкам. Предварительно на дно каждой банки нужно уложить чеснок, который предварительно очистили и порезали тонкими лепестками. Также по банкам раскладываем душистый перец горошком, гвоздику, лавровый лист и стручковый перчик, который нужно порезать небольшими колечками.

Теперь приготовим маринад — заливку. Для этого в кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. В воду добавляем сахарный песок и доводим воду до кипения. Затем вливаем уксус и сразу же выключаем огонь. Горячим, еще кипящим маринадом заливаем банки с черносливом до полна, т.к. сливы еще впитают в себя некоторое количество жидкости. Затем сразу же закатываем банки прокипяченными крышками и, перевернув оставляем остывать укутав одеялом. Храним маринованный чернослив при комнатной температуре или в холодильнике.

Удачных вам заготовок и приятного аппетита!!!


 

No Responses to “Маринованный чернослив”

 

Leave a Reply