Куриные крылышки

 

Куриные крылышкиМного ли, мало ли, а любители пива существуют, ну и конечно же какое пиво без вкусной и зажаристой закуски. Для всех любителей и для профессионалов предлагаем сочные, нежные, румяные куриные крылышки.Приготовьте куриные крылышки по этому рецепту – вам точно понравиться.

Для приготовления используют следующие ингредиенты:
— куриные крылышки – один килограмм;
Маринад:
— масло подсолнечное – 2 ст. л.;
— имбирный корень – 6 см;
— лимон – половина от лимона;
— мед – 50 г.;
— горчица – 1 ч. л.

Соус:
— курага – 100 г.;
— сливочное масло – 1 ч. л.;
— острый перец – один стручок;
— порошок карри;
— уксус винный;
— соль.

А теперь процесс ; как же готовят куриные крылышки.
Корень имбиря моют, очищают и трут на мелкой терке, можно измельчить в блендере. Теперь тертый имбирь смешивают с растительным маслом, горчицей и лимонным соком. Уже готовым маринадом хорошо обмазывают куриные крылышки и оставляют на полтора часа, для маринования. Противень смазывают маслом и выкладывают на него промаринованные крылышки. Для того чтобы кончики крыльев не горели – их сворачивают треугольником, вывернув при этом кончик на другую сторону (так крыло закрепится и не будет разворачиваться). Духовой шкаф разогревают до двухсот градусов и в нем выдерживают крылышки на протяжении 35 минут.

Пока запекаются куриные крылышки, готовят соус. Острый перец моют и очистив от семян нарезают мелкими кубиками. Курагу тщательно промывают и проваривают в небольшом количестве воды. Потом курагу отбрасывают на дуршлаг, а отвар отставляют на потом. Мелко нарезанную курагу обжаривают пять минут на растительном масле, постоянно помешивая. Перец с курагой измельчают в блендере и добавляют три столовые ложки отвара, в котором варилась курага, соль, карри и тщательно перемешивают.

Готовые куриные крылышки подают к столу, украсив зеленью и томатами черри, и отдельно соус из кураги.


 

No Responses to “Куриные крылышки”

 

Leave a Reply