Картофельный омлет
Омлет — это классический вариант блюда для завтрака, но почему бы его не разнообразить? Предлагаем сегодня приготовить картофельный омлет, это очень вкусное блюдо с красивой золотистой и хрустящей корочкой. На приготовление этого сытного завтрака вам потребуется не более 20 минут, это с учетом подготовления ингредиентов.
Для того чтобы приготовить вкусный и сытный картофельный омлет вам потребуется:
- куриные яйца — 5 — 6 штук,
- картофель (крупный) — 6 штук,
- растительное масло (рафинированное) — 2 ст. ложки,
- лук репчатый — 1 головка,
- соль и черный молотый перец по вкусу,
- свежая зелень.
Как правильно приготовить картофельный омлет
Для начала следует очистить картофель и репчатый лук.
Затем нарезаем картофель тонкой соломкой, а лук очень тонкими полукольцами. Для нарезки картофеля можно использовать корейскую терку или терку для нарезки картофеля фри.
Затем в отдельной чашке с помощью венчика взбиваем яйца с добавлением соли.
Затем в сковороду наливаем растительное масло и обжариваем картофель с луком минуты три — четыре, предварительно посыпав картофель и лук черным молотым перцем и солью.
В это время промываем зелень и нарезаем мелко, после посыпаем обжаренный картофель и заливаем взбитыми яйцами. Обжариваем минуты 3, затем аккуратно переворачиваем омлет на другую сторону и обжариваем еще минуты 3.
Омлет нарезаем на порционные кусочки и подаем к завтраку. Также в состав ингредиентов можно добавить колбасу или ветчину, также болгарский перец будет очень красиво смотреться в омлете.
Приятного вам аппетита!
