Картофельно-мясная запеканка

 

Картофельно-мясная запеканкаЗапеканка уже давно перестала существовать в арсенале любой домохозяйки в привычном понимании этого слова: блюдо из молока, муки и яиц. Сегодня запеканка стала способом накормить не только быстро, но и вкусно, используя при этом продукты, которые сами по себе, возможно, и не очень популярны в семье, но вместе создающие непревзойденное по вкусу сочетание.

Ингредиенты:
— 0,5кг нежирной свинины;
— 1кг картофеля;
— 2 луковицы (крупные);
— 1 головка чеснока;
— 150мл майонеза;
— 150г твердого сыра;
— укроп;
— соль;
— перец.

Приготовление:
Очищенный картофель нарезать средней толщины кольцами и в подсоленной кипящей воде отварить 10 минут. Очистить лук и чеснок, лук порезать кольцами, сыр натереть на мелкой терке. Мясо нарезать некрупными кусочками произвольной формы, можно соломкой.

В подходящую посуду (глубокая сковорода, кастрюля с толстым дном, сотейник), смазанную растительным маслом, выложить равномерным слоем порезанное мясо. Посолить и поперчить. Чеснок пропустить через пресс м половиной полученной массы смазать кусочки мяса, разложить сверху кольца лука и смазать 50мл майонеза (очень удобна в этом случае пластиковая упаковка, с которой можно срезать уголок и тоненькой струйкой выдавить его по всей площади посуды).

На подготовленное таким образом мясо выложить и равномерно распределить картофель. Распределить по нему оставшиеся чеснок и майонез. В зависимости от площади посуды (если слой картофеля получается слишком толстым), разделите картофель на две части, смазывая чесноком каждую отдельно. Подготовленные продукты поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса, после чего посыпать сыром и запекать еще четверть часа.

При подаче на стол каждую порцию картофеля нужно как следует посыпать измельченным укропом.


 

No Responses to “Картофельно-мясная запеканка”

 

Leave a Reply