Яичница в помидорах

 

Не всегда ранним утром хватает сил на хороший питательный завтрак. Разум еще спит, и вы, собственно, тоже. Но как только вы переступаете порог офиса, желудок начинает предательски урчать, намекая на то, что перекуса ему недостаточно. В таком случае нужно подобрать рецепт, который не требует особого вмешательства в процессе приготовления. Итак, представляем простое и вкусное блюдо – яичница в помидорах.

Берем такие помидоры, чтобы в них могло поместиться яйцо, точнее, его содержимое. Срезаем верх и немного низ, чтобы он был устойчивее. Чайной ложкой вынимаем сердцевину, насыпаем чуточку соли в помидорную форму. Также внутреннюю часть помидора следует смазать небольшим количеством сливочного масла. Туда же разбиваем яйцо таким образом, чтобы желток не расплылся. Сверху солим и перчим. По желанию можно добавить других приправ: сухого базилика, паприки, петрушки, укропа.

Нагреваем духовку до 180º и ставим помидоры запекаться на 20 минут. После этого блюдо следует украсить нарубленной зеленью. Это может быть зеленый лук, свежий базилик или просто листья салата, если хотите украсить праздничный стол необычной яичницей. Кстати, неплохим дополнением к ней станет салат «Шляпа». Для его приготовления необходимо взять 400 грамм говядины, одну среднюю свеклу, большую морковь, три средних картофеля, три яйца, два зубчика чеснока, майонез, сметана, соль, перец и полкилограмма очищенных грецких орехов.

Все продукты следует отварить до готовности, кроме чеснока и орехов. Последние нужно обжарить и подробить на крошку (но не смолоть в порошок). Готовим соус из майонеза, сметаны, соли, перца и пропущенного через пресс чеснока. Им нужно смазывать каждый слой. При этом салат делим на два «этажа», то есть формируем шляпку. Ингредиенты выкладываем, начиная с картофеля, потом укладываем свеклу и морковь. Эти продукты следует натереть на терке. Далее половина орехов и сверху половина говядины. Вторая часть также начинается с картофеля, потом выкладываются тертые желтки, мясо, морковь и белки. Сверху салат украшаем оставшимися орехами.


 

No Responses to “Яичница в помидорах”

 

Leave a Reply