Чебуреки

 

ЧебурекиЧебуреки – вкусное и сытное блюдо. Баловать своих родных таким вкусным блюдом получается не часто. Но если уже баловать, то пусть это будут очень вкусные и сочные чебуреки. И Ваши домочадцы обязательно напомнят Вам, какой Вы замечательный повар!
Продукты, которые необходимы для того, чтоб приготовить чебуреки:

Мука – 4 стакана
Яйца куриные – 1 шт.
Мясо – 600г (говядина и свинина, либо баранина)
Вода – 1,3 стакана
Водка – 1ст.л.
Масло подсолнечное – примерно 2 стакана
Лук – 1-2 шт.
Вода минеральная — 1/3 стакана
Кефир — 1/4 стакана
Соль, перец, специи

Приступим к приготовлению:
1. Для начала нужно закипятить воду с солью, маслом. Далее завариваем в ней половину стакана муки. Хорошо размешиваем, чтоб не было комочков. И пока отставляем в сторону, чтоб остывало. Такой способ заваривания муки делает тесто более мягким и пластичным.

2. Далее добавляем яйцо, столовую ложку водки и хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто. Обязательно дайте тесту постоять, примерно, 30-60 минут в теплом месте. Чтоб не подсохло, заворачиваем в пищевую пленку либо пакетик.

За время, пока доходит тесто нужно приготовить фарш:
3. Мясо, лук пропускаем через мясорубку, добавляем специи, перец, соль, минеральную воду и кефир. Аккуратно перемешиваем.

Теперь, когда тесто и начинка готовы, можно приступать к приготовлению нашего блюда:
4. Тесто делим на ровные части, формируем с них шарики (размером, примерно, с теннисный шар). Далее шарики раскатываем в толщину 1мм.

5. Накладываем начинку на одну половинку лепешки и накрываем второй. Аккуратно придавливаем ладонью, чтоб удалить воздух изнутри, и края слепляем.

6. Жарить чебуреки на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до готовности.
Вот и готовы наши чебуреки. Как видим, рецепт довольно прост, а вкус просто незабываем. Такие чебуреки можно и на пикник взять, и на дачу, и просто кушать дома. Приятного Всем аппетита!


 

No Responses to “Чебуреки”

Comments are closed.

Leave a Reply