Мясные закуски к новогоднему столу

 

zakuskaМясные закуски это неотъемлемая часть любого праздничного стола, в особенности новогодний стол никак не может остаться обделенным, именно для этого случая подойдут наши сегодняшние рецепты. Мясные закуски к новогоднему столу чаще всего это штучные закуски, которые просто накалываешь на вилку и отправляешь в рот. Сегодня предлагаем на ваше усмотрение два варианта закуски: мясные колокольчики и пикантная мясная закуска с грибами в слоеном тесте.

Для того чтобы приготовить мясную закуску Колокольчики вам потребуются следующие ингредиенты:

  • ветчина (пластиками) — 100 грамм,
  • сыр (любой) — 80 грамм,
  • морковь — 1 штука,
  • чеснок — 3 — 4 зубчика,
  • хрен (приправа готовая) — 2 ч. ложки,
  • соль и перец по вкусу,
  • майонез — 3 — 4 ст. ложки.

Приготовление закуски Колокольчики

Для этого рецепта вам понадобиться нарезка ветчины — тонкие кружочки, также вы можете использовать обычную вареную колбасу, которую сами сможете нарезать кружками.

Теперь каждый кружок ветчины или колбасы сворачиваем в виде колокольчика или конуса, закрепляем зубочисткой или шпажкой.

Теперь готовим начинку. Очищенную морковь и сыр нужно натереть на самой мелкой терке. Затем в массу из моркови и сыра добавляем хрен, майонез, зубчики чеснока, которые нужно выдавить через чеснокодавку, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем и наполняем смесью подготовленные колокольчики из колбасы или ветчины.

По желанию украшаем закуску свежей зеленью.

originalДля приготовления пикантной мясной закуски с грибами в слоеном тесте вам потребуются следующие ингредиенты:

  • мясной фарш — 200 грамм,
  • лук порей — 1 стебель,
  • грибы (шампиньоны свежие) — 100 грамм,
  • яйца — 1 штука,
  • соль и специи по вкусу,
  • перец чили (сушеный) — 1/2 ч. ложки,
  • консервированная фасоль — 1/2 банки,
  • растительное масло,
  • молоко — 2 ст. ложки,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • тесто слоеное готовое — 1 упаковка (450 — 500 грамм).

Правильное приготовление пикантной мясной закуски с грибами в слоеном тесте

Для начала нужно промыть лук порей и свежие шампиньоны. Затем разогреваем растительное масло на сковородке и обжариваем лук с грибами до мягкости.

Затем добавляем мясной фарш, чеснок, который следует пропустить через чеснокодавку, приправу для мяса или любые специи. Все перемешиваем и обжариваем минут 10.

Из банки с фасолью нужно слить жидкость и добавляем ее в сковородку. Тушим минуты 3, затем добавляем соль по вкусу и острый молотый перец чили.

Затем слоеное тесто нужно разрезать на равные квадраты. В середину каждого квадрата нужно выложить начинку, а потом закручиваем тесто в виде мешочка. Закрепляем тесто с помощью зубочистки.

Выкладываем мешочки на смазанный противень и сверху обмазываем смесью из взбитого яйца с молоком. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 15 — 20 минут. Готовые мешочки нужно разложить на плоском блюде и удалить зубочистку. Вместо зубочистки можно обвязать мешочек пером зеленого лука.

Приятного вам аппетита!


 

No Responses to “Мясные закуски к новогоднему столу”

 

Leave a Reply