Мясные закуски к новогоднему столу
Мясные закуски это неотъемлемая часть любого праздничного стола, в особенности новогодний стол никак не может остаться обделенным, именно для этого случая подойдут наши сегодняшние рецепты. Мясные закуски к новогоднему столу чаще всего это штучные закуски, которые просто накалываешь на вилку и отправляешь в рот. Сегодня предлагаем на ваше усмотрение два варианта закуски: мясные колокольчики и пикантная мясная закуска с грибами в слоеном тесте.
Для того чтобы приготовить мясную закуску Колокольчики вам потребуются следующие ингредиенты:
- ветчина (пластиками) — 100 грамм,
- сыр (любой) — 80 грамм,
- морковь — 1 штука,
- чеснок — 3 — 4 зубчика,
- хрен (приправа готовая) — 2 ч. ложки,
- соль и перец по вкусу,
- майонез — 3 — 4 ст. ложки.
Приготовление закуски Колокольчики
Для этого рецепта вам понадобиться нарезка ветчины — тонкие кружочки, также вы можете использовать обычную вареную колбасу, которую сами сможете нарезать кружками.
Теперь каждый кружок ветчины или колбасы сворачиваем в виде колокольчика или конуса, закрепляем зубочисткой или шпажкой.
Теперь готовим начинку. Очищенную морковь и сыр нужно натереть на самой мелкой терке. Затем в массу из моркови и сыра добавляем хрен, майонез, зубчики чеснока, которые нужно выдавить через чеснокодавку, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем и наполняем смесью подготовленные колокольчики из колбасы или ветчины.
По желанию украшаем закуску свежей зеленью.
Для приготовления пикантной мясной закуски с грибами в слоеном тесте вам потребуются следующие ингредиенты:
- мясной фарш — 200 грамм,
- лук порей — 1 стебель,
- грибы (шампиньоны свежие) — 100 грамм,
- яйца — 1 штука,
- соль и специи по вкусу,
- перец чили (сушеный) — 1/2 ч. ложки,
- консервированная фасоль — 1/2 банки,
- растительное масло,
- молоко — 2 ст. ложки,
- чеснок — 3 зубчика,
- тесто слоеное готовое — 1 упаковка (450 — 500 грамм).
Правильное приготовление пикантной мясной закуски с грибами в слоеном тесте
Для начала нужно промыть лук порей и свежие шампиньоны. Затем разогреваем растительное масло на сковородке и обжариваем лук с грибами до мягкости.
Затем добавляем мясной фарш, чеснок, который следует пропустить через чеснокодавку, приправу для мяса или любые специи. Все перемешиваем и обжариваем минут 10.
Из банки с фасолью нужно слить жидкость и добавляем ее в сковородку. Тушим минуты 3, затем добавляем соль по вкусу и острый молотый перец чили.
Затем слоеное тесто нужно разрезать на равные квадраты. В середину каждого квадрата нужно выложить начинку, а потом закручиваем тесто в виде мешочка. Закрепляем тесто с помощью зубочистки.
Выкладываем мешочки на смазанный противень и сверху обмазываем смесью из взбитого яйца с молоком. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 15 — 20 минут. Готовые мешочки нужно разложить на плоском блюде и удалить зубочистку. Вместо зубочистки можно обвязать мешочек пером зеленого лука.
Приятного вам аппетита!
