Куриный рулет в желе

 

kurinyy-rulet-v-zheleОтличной альтернативой колбасе может стать куриный рулет в желе, единственное ,что его отличает от колбасы это присутствие чернослива в списке ингредиентов. Также вы точно будете уверены в качестве данного продукта, так как  вы его приготовите самостоятельно и только исключительно из свежайших продуктов. С ломтиками такого рулета можно составить прекрасную закусочную композицию или же сделать бутерброды, что делает блюдо универсальным.

Для того чтобы приготовить куриный рулет в желе вам потребуются следующие ингредиенты:

  • курица — 1 — 1,5 кг.,
  • чернослив — 50 грамм,
  • соль — 2 ч. ложки,
  • сладкая паприка (молотая) — 2 ч. ложки,
  • черный молотый перец — 1/2 ч. ложки,
  • морковь свежая — 1 штука,
  • грецкие орехи (очищенные) — 30 грамм,
  • желатин — 25 грамм,
  • вода.

Правильное приготовление куриного рулета в желе

Для начала нужно промыть курицу и после срезать с нее все мясо. Срезанное мясо нужно порезать ломтиками 2*2 см. Затем добавляем в мясо паприку, соль, молотый черный перец. Далее добавляем желатин и заливаем 100 мл. теплой воды. Все тщательно перемешиваем.

Чернослив следует тщательно промыть и затем нарезать тонкими полосками. Очищенные грецкие орехи нужно порезать ножом на средние кусочки, не следует слишком мельчить. Подготовленный чернослив и орехи смешиваем с мясом в приправах.

Очищаем свежую морковь и натираем ее на терке для корейских салатов, т.е тонкой длинной соломкой.

Морковь смешиваем с мясом.

Теперь всю массу следует переложить в рукав для запекания. Завязываем края рукава и помещаем его в длинную форму для выпечки кексов. Рукав следует тщательно придавить руками, разровнять его по форме.  Далее делаем 2 или 3 прокола в рукаве, чтобы выходил пар, который будет скапливаться в рукаве во время выпечки.

Отправляем форму в духовку ,которую предварительно следует разогреть до 170° градусов, выпекаем рулет 1 час.

Затем рулет следует остудить и отправить на часов 5 в холодильник, при этом нужно поставить на рулет какой-либо груз, чтобы он сделал рулет плотным.

Готовый рулет нарезаем порционными кусочками, выкладываем на блюдо, украшаем свежей зеленью и овощами, и подаем на стол.

Приятного вам аппетита!


 

No Responses to “Куриный рулет в желе”

 

Leave a Reply